春节过后，烟酒店老板必须干的7件事！

来源:原创 | 发布时间:2018-03-19 10:03:32 | 浏览次数：1455

春节结束后，超市很可能进入“空窗期”，为了接下来更好的赚钱，接下来这7件事可是老板必须要做的，速看！

1、盘点库存，了解动销

应该先对库存进行一轮盘点，以此了解实际的动销情况。如果发现畅销库存较低，要及时进行补货。如果库存较高，一是可以采取退换货的方式。二是开展一些特价、买赠的清仓活动，来拉动销售。

2、梳理商品品类，优化精简

除了库存，在盘点中需注重对商品的梳理和优化。春节时期如果销售依然不好，只有两种可能，要么是商品卖得不好，要么店内整体销售都不行。

如果是第一种，可以通过增加陈列技巧等方式进行攻克；如果是第二种，就需要店长和采购分析及时销售下降原因，酌情改善，迅速提升销售了。

3、检查氛围，保持常态

一个春节下来，宣传物料是否被遗弃在角落。所以，春节结束后，需要好好检查下，春节前的宣传物料是否还健全，遇到过期、破损的要及时更换。

4、知己知彼，关注竞店

知己知彼，才能百战不殆。通过市场走访调研，对比竞争店在市场上表现差异，总结存在的优劣势。例如春节期间竞店的动销情况等。

5、及时核销费用，新年不积旧账

对于春节期间的各种促销费用、临促工资，奖励等。要及时申报核销，及时兑现，避免后期越积越多，员工心存抱怨。

6、绩效考核，重新分配

去年一年，有人表扬得了奖，有人默默受了伤，甚至有人躺了枪。新的一年，要对团队有一个更好的考核标准。对于去年表现较好的员工，要提出更高的考核标准。

对于去年有待进步的员工，要给出明确的考核目标和标准。让他们知道，做的好的标准和做的好的奖励是什么。

7、业务培训，提升组织能力

业务培训主要是指模块培训（例如服务培训，流程培训），并且要求团队在模块培训的基础上不断完善优化，形成“傻瓜版”操作手册，这才是业务培训的根本，否则就流于形式。

文章来源：超市168

打印本页 || 关闭窗口

• 上一篇：广州一烟酒行向消费者销售16瓶假茅台酒，被判退一赔三
• 下一篇：2月湖北CPI重回"2时代" 食品烟酒和服务类价格上涨是主因