金牌月嫂独家分享月子餐——月子菜肴篇

来源:搜狐 | 发布时间:2018-04-17 10:04:05 | 浏览次数：1477

坐月子是女人改善体质最重要的时期，而月子做的好不好，关键在吃什么？今天跟大家分享金牌月嫂订制的月子餐——菜肴类，希望能帮助到你。

麻油鸡

功效：营养丰富，且易吸收，用于产后进补。

用料：鸡腿两只（或半只鸡），老姜10片，芝麻油4匙，米酒2杯，热水1杯，精盐,适量。

做法：

1、将鸡洗净，切成大块，老姜洗净切片。

2、锅内放入芝麻油加热，再把姜放入爆香，再放入鸡块拌炒。

3、倒入米酒、热水和适量精盐调味，中火煮约10分钟即可。

柠檬鸡柳

功效：富含维生素和矿物质，有助于开胃和产后补养。

用料：鸡胸肉400克，鸡蛋1个。盐、鸡精、料酒、酱油、淀粉、柠檬汁等各适量。

做法：

1、将鸡胸肉洗净切条，加入淀粉以及蛋，腌拌后再加入蛋黄，最后再均匀裹上淀粉，放入锅中油炸熟。

2、在将调味料煮汁，勾芡，再加入鸡柳、柠檬汁拌匀即可。

白汁牛肉

功效：营养滋补，用于缓解产后血虚。

用料：牛肉500g，马铃薯2个，老姜1片，葱1根，盐1匙、酒1匙、味精少许。

做法：

1、牛肉洗净切块，用滚水先烫煮1分钟，捞起冲洗干净。

2、马铃薯去皮切块，清水浸洗5分钟。

3、取砂锅入油烧热，放入葱姜爆香，加入牛肉块翻炒3分钟加水、酒、精盐和少许味精，先大火煮滚，改用小火煮半小时后加入马铃薯，续煮20分钟即可。

龙眼贵妃翅

功效：养血益气、补养脏腑，对产后气血虚弱之体有良好的补益作用，适合产妇月子里食用。

用料：鸡翅膀250g，龙眼10个，花生油15g，红葡萄酒50g，生姜、葱、酱油、料酒、太白粉、白糖适量。

做法：

1、将鸡翅洗净，表面切口，用盐和酱油腌制，龙眼去皮核，葱切段。

2、量鸡翅放入热油锅，炸至金黄捞出。

3、锅内留少许油，下葱段爆香，放入红葡萄酒和鸡翅，再放入适量水顿煮，将鸡翅烧熟后捞出摆盘。

4、将龙眼肉用剩余汤汁烧热，摆在鸡翅周围，将剩下的葱爆香，把少鸡汁虑入，用太白粉勾芡，浇在鸡翅上即可。

清炖鲶鱼

功效：富含优质蛋白质和维生素，用于产后营养补充，利水消肿，还可以治疗妊娠水肿。

用料：鲶鱼1条，姜、葱、蒜、精盐、米醋、料酒、白糖、花椒各适量。

做法：

1、将鱼取内脏、鳃，洗净，剁成4大段。

2、油锅烧热，把葱、姜切丝，蒜切片炝锅，加水，放入剁好的鱼段，加入精盐、米醋、白糖、花椒，调好味道。

3、烧开后改慢火炖，至鱼熟汤鲜即可。

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